DU CHOCOLAT AU MONK FRUIT

DU CHOCOLAT AU MONK FRUIT

Petit fruit appartenant à la famille des cucurbitacées .

Il est de forme ronde sa proportion se situe entre la taille d'un kiwi vert et d' une pomme de gabarit moyen.

Le monk fruit (moine en anglais) est originaire d'Asie.

Traditionnellement utilisé en médecine chinoise par les moines bouddhistes pour traiter le DIABETE, L'OBÉSITÉ, les pathologies inflammatoires, les coups de froid et les maux de gorge, il intéresse pour également pour son POUVOIR SUCRANT 300 FOIS SUPÉRIEUR à celui du sucre blanc et de la stévia et pour son FAIBLE INDICE GLYCEMIQUE ( 40% de calories en moins comparé à du sucre ordinaire).

Une bénédiction pour les personnes souhaitant faire attention à leur taux de glycémie.

Mais pas que...

Comme vous venez de le lire et, comme confirment certaines études, les mogrosides ont des propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires : l'extrait de monk fruit tire réellement son goût sucré intense des antioxydants uniques appelés mogrosides.

Alors contrairement à la plupart des fruits, les sucres naturels présents dans le Monk fruit ne sont pas les principaux composés responsables de son goût sucré.

Durant le traitement, les mogrosides sont séparés du jus fraîchement pressé du monk fruit.

Par conséquent, l'édulcorant ne contient ni du fructose ni du glucose : Un type spécifique de mogroside appelé mogroside V est le composant principal de l'édulcorant de ce FRUIT "MAGIQUE".

Il représente plus de 30% du produit et, est responsable de son goût sucré.

En fonction de la quantité de mogrosides présents, l'extrait de monk fruit peut avoir un pouvoir sucrant 100-250 fois plus élevé que le sucre blanc !

L'édulcorant Monk fruit est considéré comme un édulcorant naturel SANS CALORIES depuis depuis 2010.