L'histoire du Chocolat par CACAO H2O O2.

Savez vous ce que vous consommez sous le doux nom de chocolat ?

Connaissez vous tous les mystères relatifs à celui-ci ?

Vous trouverez dans ce livre des compléments d'informations concernant les facettes discrètes de l'élaboration du cacao.

De son lieu de naissance jusqu'à vos papilles, vous pourrez suivre les dessus-dessous de son parcours exotique.

En effet, les process de fabrications sont innombrables et d'interminables manipulations nécessaires sont exercées sur celui-ci, de sa cueillette à sa production, très souvent artisanale.

Les pages de ce livre vous permettront de comparer des variétés, plus ou moins connues, ainsi que les différents procédés de sa mise en oeuvre, jusqu'au défi d'une logistique relativement complexe.