Chocolat Artisanal
Saveurs Chocolatées
La chocolaterie au Pays Basque :
Xoco Alto est une entreprise dédiée aux spécialités gustatives sucrées exerçant dans l’un des plus anciens villages du Pays Basque : Saint-Etienne de Baïgorry, situé à quelques kilomètres de Bayonne, qui fût la capitale du chocolat français au XVII siècle.
Forte de son savoir faire artisanal, elle se consacre à valoriser ses réalisations pour l'expression d'un produit final accompli.
Xoco Alto reflète dans ses caractéristiques la gourmandise, la passion et l'appétence dans la concoction de ses douceurs.
Priorisant la qualité dans l'élaboration de ses réalisations artisanales, nous vous proposons une gamme harmonieuse de plusieurs pâtes à déguster aux noisettes, mais aussi de "Pekmez", au doux mariage de mûres, de sésame et de cacao. A déguster sans modération !
Xoco Alto confectionne aussi ses propres tablettes de chocolats, à partir de cacao de qualité.
Nous nous engageons à respecter un process respectable, de l'achat de la fève à sa transformation complète, pour l'aboutissement d'une tablette de chocolat de caractère, confectionnée au Pays Basque.
C'est aussi la promesse de voyages culinaires au travers de diverses gourmandises artisanales exquises.
C'est la transmission, ou plutôt, le partage d'un savoir et d'un apprentissage lié à l'attachement porté par celui-ci.
Ce sont des études, des rencontres, des voyages permettant d'approfondir ses connaissances.
Xoco Alto, c'est aussi un livre : "Cacao H2o O2", pour voyager entre pays, saveurs et chocolats du monde.
"La" réalisation personnelle d'une passion générée par le cacao.
Laissez donc vos sens vous guider, et profitez !
Chocolatier Basque Saint-Etienne de Baïgorry.
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