Le helva de Xoco Alto :
Mi helva, mi-loukoum .
N'est-ce pas une curieuse combinaison ?
Originel de l'Asie occidentale, le helva [halwa] divise.
Etant autrefois une préparation plutôt à base de crème de sésame, ses déclinaisons à la semoule puis au blé dur, avec ou sans l'ajout de fruits confits confondent son existence entre: confiserie et dessert.
Xoco Alto s'est permis de le revisiter sous une forme (plus) contemporaine : le Helva à la cannelle.
Aussi, faisant un clin d'oeil à la Turquie, pays où il est actuellement élaboré en quantité pour des cérémonies; Xoco Alto crée un helva-loukoum.
La préparation du helva au beurre laitier aggrémentée d'une touche de cannelle, est aboutie, tel un loukoum, par un recouvremenent avec du sucre glace amylacé.
Conditionnement de 150 grammes.
Attention aux risques d'allergènes présents.
Pour une meilleure dégustation, laissez le produit au réfrigérateur avant de le déguster.
Prendre soin de le refermer à son retour au frais.
VEGGIE ( ovo-lacto ).
