Blog de Xoco Alto
VEGANISME ET CHOCOLAT !
Publié par Cacao H2oO2 dans Documentation le 21/02/2023 à 16:59
VEGANISME ET CHOCOLAT! Prenez-vous les personnes ayant un régime vegan pour des fous lorsqu’ils demandent si le chocolat noir est vegan ? Et bien, ils ont en quelque sorte raison ...Lire la suite
LES RECEPTEURS CORPORELS HUMAINS AU SUCRE
Publié par Cacao H2oO2 dans Documentation le 02/02/2023 à 18:06
LE SUCRE, LES ÉDULCORANTS Les récepteurs corporels du sucre. Ils fonctionnent sous forme de dimères ( = 2 molécules de protéines) . " Ils partagent la sous-unité T1R3 mais la ...Lire la suite
L'AMOUR ET LE CHOCOLAT !
Publié par Cacao H2oO2 dans Documentation le 02/02/2023 à 18:01
L'AMOUR ET LE CHOCOLAT ! "Tomber amoureux avec du chocolat , c'est possible !" Vraiment ? La Saint Valentin approchant, éclaircissons un point important sur l'amour ! Le chocolat est ...Lire la suite
Traditionnelle fête d' HALLOWEEN
Publié par Cacao H2oO2 dans Documentation le 17/10/2022 à 18:42
Connaissez-vous le lien entre Halloween et le centre du royaume irlandais de Connacht? Voici quelques explications de National Geographic : Rathcroghan compte 240 sites archéologiques vieux de 5500 ans et ...Lire la suite
LE GOÛT !
Publié par Cacao H2oO2 dans Documentation le 10/10/2022 à 16:25
LE GOÛT ! Le saviez-vous ? Même si tout le monde connaît et identifie un goût (odeur compris ) , par exemple du café, comme, du Café; nous lui attribuons ...Lire la suite
DU CHOCOLAT AU MONK FRUIT
Publié par Cacao H2oO2 dans Documentation le 10/10/2022 à 16:14
DU CHOCOLAT AU MONK FRUIT Petit fruit appartenant à la famille des cucurbitacées . Il est de forme ronde sa proportion se situe entre la taille d'un kiwi vert et ...Lire la suite
LA NATURE ET SES FLAVONOÏDES
Publié par Cacao H2oO2 dans Documentation le 04/10/2022 à 13:37
LA NATURE ET SES FLAVONOÏDES ... Les flavonoïdes sont des substances présentes dans les plantes. Ils sont à l’origine des teintes brunes, rouges et bleues des fleurs et des fruits ...Lire la suite
PULPE DE CACAO/ MUCILAGE/ "BABA"
Publié par Cacao H2oO2 dans Documentation le 04/10/2022 à 13:34
PULPE DE CACAO/ MUCILAGE/ "BABA" Des images de cabosses de cacao ouvertes sont désormais affichées triomphalement sur les emballages de nombreuses barres chocolatées. D'autres articles en ligne sont consacrés à ...Lire la suite
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